Funciones del Puesto

1. Apoyar la preparación de equipos previo al inicio de la jornada laboral (preparar el “baño María” y otras actividades afines).
2. Lavar, desinfectar y clorar los alimentos que así lo requieran.
3. Pelar, picar y procesar frutas; así como legumbres y vegetales.
4. Apoyar a los Cocineros cuando así se requiera en los procesos de cortar, adobar,filetear, limpiar, marinar y empanizar carnes, aves, pescados y mariscos.
5. Apoyar en la preparación de alimentos para cocción posterior.
6. Elaborar comidas de fácil preparación (emparedados, empanadas, postres, ensaladas, y otros similares).
7. Preparar complementos para el desayuno.
8. Velar por el correcto uso de los materiales, utensilios, instrumentos y equipos de trabajo.
9. Limpiar, desinfectar y ordenar el área de trabajo.
10. Lavar, secar y acomodar utensilios, instrumentos, vajillas, vasos, ollas y afines.
11. Limpiar parrillas y realizar limpiezas profundas de las áreas de trabajo.
12. Abastecer las cámaras, la barra de alimentos y los dispensadores de bebidas (frías y
calientes).
13. Servir alimentos en los tiempos que se requiera.
14. Mantener en orden y aseo de la barra interna durante el servicio cuando así se requiera.
15. Limpiar y desinfectar la barra interna después del servicio cuando así se requiera.
16. Mantener en orden y aseo las áreas de depósito de la vajilla, vasos, cubiertos y deshechos.
17. Trasladar la vajilla, vasos, cubiertos y deshechos a las zonas de tratamiento respectivo.
18. Lavar la cocina y aéreas comunes basureros, entrada, etc.
19. Realizar el café y productos para eventos especiales que se requieran.
20. Cumplir con las reglas de manipulación de alimentos.
21. Cumplir con las normas de seguridad e higiene laboral.
22. Alertar a la compañía de cualquier situación o riesgo en materia de Seguridad que pueda generar un perjuicio para la empresa o sus intereses.
23. Realizar cualquier otra función propia del puesto.
24. Alertar a la compañía de cualquier situación o riesgo que pueda generar un perjuicio para los Sistemas de Gestión de la empresa o sus intereses.
25. Realizar cualquier otra función propia del puesto

Requisitos del Puesto

Manipulación de Alimentos

Experiencia Deseada

Mínima de 2 años

Habilidades Deseadas

Comunicación
Organización
Enfoque en el servicio
Orientación a resultados
Relaciones interpersonales