Jefe de cocina Vacante Fresca
GRUPO CIRSA DE COSTA RICA SOCIEDAD ANONIMA
- Publicado el: 19-05-2026,
- por GRUPO CIRSA DE COSTA RICA SOCIEDAD ANONIMA.
- Descripción de la Empresa: ..
Acerca de la vacante
Funciones del Puesto
Supervisar el adecuado desempeño de los colaboradores bajo su turno.
Asegurarse de la existencia de todos los insumos para el adecuado funcionamiento de la cocina en su turno y generar directrices para los demás turnos.
Decidir sobre situaciones anómalas he incidencias que puedan darse
Asegurarse de que los pedidos semanales y especiales se realicen según lo requerido. (Asegurarse de que se haga)
Apoyar al chef o supervisor de A&B en la toma de inventarios
Supervisar que todos los formatos se llenen en el momento adecuado.
Supervisar el cumplimiento de los aspectos de seguridad alimentaria implementados como lavado de manos y utensilios.
Generar opciones especiales para eventos según solicitud de su jefatura
Estar pendiente de que los platillos salgan de la línea de acuerdo con lo establecido en la ficha técnica.
Respetar la producción y salida de platillos por orden de comanda. (Así como nunca producir sin comanda previa.)
Preparar los alimentos para eventos especiales, como parte del proceso de producción normal de la cocina.
Participar en los inventarios diarios, semanales o mensuales según instrucción del chef o supervisar de A&B
Requisitos del Puesto
Experiencia en manejo de personal.
Carnet de manipulación de alimentos.
Liderazgo, trabajo bajo presión.
Experiencia Deseada
Mínimo 3 años en puestos similares
Habilidades Deseadas
Liderazgo
Rapidez
Adaptación
Comunicación asertiva
Otros detalles
Area del Puesto
Gastronomía
Ubicación del Puesto
Rio Segundo , Alajuela, Costa Rica
Salario
486000 (Moneda Local)
Nivel Académico
Bachillerato Secundaria
Nivel de Cómputo
Office Basico (Word,Excel,Outlook)