Funciones del Puesto

Realizar panadería, pasteles y postres.
Cumple con las instrucciones de su jefe inmediato en cuanto a turnos, horarios, tareas y cargas de trabajo del día que deba desempeñar, auxiliándose con el ayudante de cocina asignado.
Lleva a cabo el acomodo de la cámara y refrigeradores de su estación, para el correcto aprovechamiento de los productos, procurando en forma continua alcanzar los niveles más altos de eficiencia en el uso de recursos dentro de su sección y departamento.
• Vigila que todos los productos en refrigeración estén en buen estado, utilizando los menos recientes y separando los de nuevo ingreso para posterior utilización. Continuamente verifica que se mantenga la temperatura adecuada en los refrigeradores y cámaras.
Lleva a cabo la producción asignada de acuerdo con los procedimientos y a la presentación establecida en los estándares de calidad, recetas y fotografías, vigilando el control de porciones y asegurando que el desperdicio sea le mínimo aceptable.

Requisitos del Puesto

• Grado académico en un nivel no inferior al de bachillerato en educación medía, preferiblemente con diploma o bachillerato en gastronomía los cuales involucren con cursos que incluyan técnicas culinarias referentes a la especialidad de repostería y pastelería.
• Carné de manipulación de alimentos al día.
• Manejo en un grado básico del idioma inglés.

Experiencia Deseada

• Mínimo de 2 a 3 años de experiencia laborando como Chef Pastelero, además de contar con una vasta experiencia llevando a cabo preparaciones de postres, panadería, repostería, entre otras.

Habilidades Deseadas

• Persona integra, responsable, ordenada y eficiente.
• Excelente presentación personal.
• Habilidad para guiar grupos.
• Aptitud de servicio y excelentes relaciones de trabajo en equipo.
• Desarrollo del equipo.
• Enfoque en el cliente interno y externo.
• Capacidad de análisis y solución de problemas.
• Comunicación adecuada y eficaz.