Funciones del Puesto

Elaborar panes veganos, queques y postres siguiendo recetas y estándares del restaurante.
Preparar, pesar, mezclar y fermentar masas con precisión.
Hornear productos controlando tiempos, temperaturas y consistencia.
Elaborar rellenos, bases, coberturas y decoraciones según el menú.
Mantener orden y limpieza del área de panadería y repostería.
Lavar, sanitizar y organizar utensilios, moldes y bandejas.
Supervisar el funcionamiento de los equipos y reportar cualquier incidencia.
Asegurar el cumplimiento de normas de higiene e inocuidad.
Colaborar en pruebas de recetas nuevas y mejoras del menú.
Empacar, rotular y almacenar productos terminados.

Requisitos del Puesto

Experiencia mínima de 2 años en panadería y repostería.
Dominio en preparación y horneo de masas: pan dulce, pan salado, bollería, fermentaciones, productos veganos.
Experiencia en elaboración de postres: queques, rellenos, coberturas, glasé, decoraciones básicas o intermedias.
Manejo de hornos, batidoras, amasadoras y equipos de panificación.
Carné de manipulación de alimentos vigente.
Deseable experiencia en productos veganos, gluten free, saludables o libres de origen animal.
Disponibilidad para trabajar en Lagunilla, Heredia.
Salario inicial: ₡480.000 – con opción de ajuste según desempeño
Horario: Lunes a domingo / 11:30 a.m. a 8:00 p.m.

Experiencia Deseada

Experiencia en productos veganos

Habilidades Deseadas

Atención al detalle
Organización
Creatividad y precisión
Responsabilidad y compromiso
Capacidad de trabajo independiente y en equipo