DEMASA (Derivados de Maiz Alimenticios) es de hecho, la filial costarricense
del grupo GRUMA, lider mundial de harina de maiz para consumo humano,
y de tortillas.

Omnipresente en los Estados Unidos (Mission Food y Azteca Milling),
en México (Maseca), en América Central y en Venezuela (Molinos Nacionales de
Caracas), el grupo se cotiza en las bolsas de valores de México y del NYSE.

En Costa Rica, DEMASA es la Nº 1 en molienda de maíz, en fabricación de
tortillas para distribución (Tortiricas) y productos snacks (Tosty).

Su actividad Corazones de palmito no es muy conocida localmente.

De hecho :
es derogatoria en la línea general de producción.
esta completamente dedicada a la exportación.

 

 

 

División Palmitos de DEMASA

En algunas cifras
Antigüedad en la profesion: 25 años

Potencial de la fabrica (un turno de 8 horas :
160.000 palmas/al dia = 85.000 cajas/mes

Uso actual :
130.000 palmas/dia = 70.000 cajas/mes .

Nota : una caja = equivalente en peso neto escurrido
de una caja de 24 latas de 14 onzas

En cuatro años, DEMASA
- duplicó su capacidad de producción
- disminuyó a la mitad la planilla de la planta gracias a la automatización de las líneas,
- aumento su productividad en un 40%,
- disminuyó sus precios en un 33%

Área cultivada de su propiedad (company owned): ha. 1350
Á rea con contratos de produccion: ha. 5400 (250 pequeñoos y medianos agricultores)

Esto representa un 75% de las areas cultivadas de Costa Rica.
Personal agrícola al 1/1/02: 160 asalariados

Personal industrial al 1/1/02: 390 asalariados

DEMASA, es además:
- 9.750 horas de capacitación del personal en el presupuesto del 2002
- 1,300.000 dolares de presupuesto social (sea USD$2.360 por año y por persona)
- 0% de trabajadores menores de edad

Facturación anual: $ 16.800.000

DEMASA tiene el 21% del mercado mundial de corazones de palmito y el 35% de su mercado accesible. (Debido a razones aduaneras, los costarricenses no pueden exportar su produccion al importante mercado del Mercosur).